AUN NO TOMAS AVENA…??

Si todavía no tomas avena, será porque no conoces sus innumerables aportaciones. 'Liquats Vegetals' nos muestra las ventajas de tomar avena.

La necesidad de escoger alimentos que nos ayuden a mejorar la salud en general y al bienestar digestivo en particular se está convirtiendo en una tendencia al alza, ya sea por el puro placer de paladear un sabor desconocido o por la imperante necesidad de un cambio de hábitos alimentarios, debido a un problema de intolerancia a la lactosa, hinchazón abdominal, niveles altos de colesterol en sangre o diabetes, por mencionar algunas de las enfermedades silenciosas más comunes de nuestros días, es decir, aquellas que dañan nuestro cuerpo sin dar síntomas inmediatos.

A parte de ser un alimento de origen vegetal, con todas las ventajas que ello conlleva para la salud, este cereal de alta digestibilidad y de innumerables virtudes terapéuticas nos ofrece además un sabor muy agradable al paladar, dulce y cremoso, que por su riqueza en azúcares naturales no es necesario añadir ningún otro tipo de endulzante que modifique su esencia.

Es un alimento equilibrado, ligero y energético porque está cargado de nutrientes que ayudan al organismo a reponer fuerzas, aliviando la sensación de cansancio o apatía. Ejerce un efecto reconstituyente y vigorizante al mismo tiempo que serena la mente y aleja el cansancio.

Al ser un cereal integral los carbohidratos se metabolizan más lentamente, de manera que van entrando en nuestro organismo a medida que este los requiere, regulando los niveles de insulina en sangre, incluso en diabéticos. No genera flatulencias ni hinchazón abdominal.

Su contribución proteica es baja, ideal para procesos de desintoxicación o enfermedades renales, aunque lleva una pequeña cantidad gluten, a valorar en personas con intolerancia.

Tiene menos de un 1% de grasa, básicamente insaturada, que beneficia a la salud cardiovascular y su fibra ayuda a reducir los niveles de colesterol perjudicial en sangre y a incrementar la sensación de saciedad, ideal para el control de peso.

La avena contiene un tipo de fibra soluble,  los beta-glucanos, que es útil para el estreñimiento, actúa como regulador del tránsito intestinal favoreciendo las bacterias beneficiosas. Además contiene mucílagos que generan mucosas reparadoras de los tejidos,  mejorando las afecciones de la piel, uñas e irritaciones del sistema digestivo.

Aporta vitaminas B1, B2 y avenina, que actúan sobre el sistema nervioso. Estas ejercen un suave efecto regenerador y tranquilizante, disminuyendo la sensación de estrés, insomnio, retención de líquidos y tensiones digestivas de efecto nervioso.

Es un alimento indispensable para estudiantes, deportistas y trabajadores que realizan un gran esfuerzo físico,  pues tiene un gran poder hidratante y regenerador celular. Restaura la energía perdida en el desgaste calórico del ejercicio, regulando el nivel de grasas y de glucosa necesarios para la actividad.

Es un superalimento para estimular la fecundación, ayuda en el embarazo, y enla lactancia  incrementa la producción de leche. Estimula la vitalidad en niños, ancianos y convalecientes.

Una forma integrar este producto a nuestra dieta es como bebida vegetal. Liquats Vegetals, una empresa afincada en las faldas del Montseny, lleva años produciendo una bebida de avena 100% natural, sin colorantes, aromas, estabilizantes ni azúcares añadidos. Disponen de dos variedades Yosoy, de agricultura convencional y Monsoy de agricultura ecológica, ambas en su versión normal y con calcio. Se recomienda tomarla como sustitutivo de la leche tanto en el desayuno como en la cocina, como alternativa a la mantequilla, leche o crema de leche..

(Rius, dietista y asesora nutricional de Liquats Vegetals, S.A. Marzo 2014.)