CALENDARIO LUNAR PARA MARZO, 2017

Siguiendo con nuestro ciclo de informaciones para nuestros amigos y amigas que nos siguen por éste blog, a continuación presentamos el calendario lunar correspondiente al mes de marzo del 2017. Anteriormente, presentamos el calendario para el mes de febrero.

El calendario es el siguiente:

Para Rep. Dominicana, rige el siguiente calendario:

1. Cuarto creciente: domingo 5 de marzo

2. Luna llena: domingo 12 de marzo

3. Cuarto menguante: lunes 20 de marzo

4. Luna nueva: martes 28 de marzo    

Luna creciente: Siembra de plantas de fruto como pimientos, tomates, pepinos o berenjenas para favorecer la fructificación. Fertilizar la tierra y preparar maceraciones para aplicar como preventivos. Poda de frutales para dar vigor. Poner el acolchado. Realización de injertos.

Luna llena: excelente momento para trasplantar. Aplicar abonos y fertilizantes. Ahora crecen poco las raíces y mucho el follaje. Cosecha de frutos. Preparar la tierra.

Luna menguante o decreciente: momento para aplicar preparados para prevenir o combatir plagas. Trasplantes y siembras, especialmente de tubérculos y hortalizas de raíz. Labores de mantenimiento de los cereales. Aplicación de abono. Cosecha de plantas medicinales y frutos. Preparar la tierra.

Luna nueva: etapa indicada para las podas, revisar los aporques, retirar plantas espontáneas y los tutorados.

Luna descendente: Siembra hortalizas de hoja (lechuga, acelga, espinaca, berza) y cosecha hortalizas de raíz y bulbo (patata, boniato, rabanito, nabo). Laboreo en la tierra como labrado, aireado y rastrillado, así como la aplicación de compost. Trasplantamos las plántulas a su lugar definitivo. Momento para podas y plantar esquejes.

Luna ascendente: Propicio para cosechar hortalizas de hoja, tallo y fruto (son más jugosos) y sembrar esas mismas hortalizas. Corta esquejes y los reservas para plantar en luna descendente.

En el hemisferio norte la luna creciente tiene forma de D y en el hemisferio sur tiene forma de C.

* En el hemisferio norte la luna decreciente tiene forma de C y en el hemisferio sur tiene forma de D.

(Como hemos informado desde nuestro primer calendario, el productor debe ubicar su país según el hemisferio en que se halla. Para nuestro blog, las informaciones parten de nuestra ubicación en República Dominicana, lugar en que residimos habitualmente.)

Información tomada del blog Eco Agricultor, del cual somos suscriptores. 

Oficina cuenta con 1000 plantas para un ambiente de trabajo diferente

Este nuevo modelo de oficina-jardín, cuenta con plantas en vez de cubículos para generar un entorno más cooperativo y con un aire más puro. Además de proveer un entorno más pensado hacia la salud de los trabajadores. Por lo que este nuevo estilo de oficina ofrece los beneficios de tener la naturaleza a tu alcance, pero sin dejar que esta se apodere de cada rincón de las instalaciones. Así son las oficinas de Second Home, en Lisboa, Portugal.

Estas mil plantas están principalmente esparcidas por las zonas de trabajo y dejando algunas otras libre, provocando un contraste entre lo que son las áreas de trabajo y las que no, pero sin dejar la sensación de tranquilidad. El estudio encargado de la estética del lugar, es Selgas Cano, de España. El lugar constituido por unos 1125 metros cuadrados, es el lugar donde se alojan las condiciones pensadas para aumentar la productividad de trabajo y disminuir el estrés.

Second Home es considerado uno de las edificaciones más verdes que se puede encontrar en Europa. Pero ¿por qué una cantidad tan exagerada de plantas?

La razón de por qué ha querido esta compañía que sus oficinas tengan tal parecido, es un motivo que va más allá de simple moda. Las ideas de una oficina repleta de macetas con diversas plantas entre sí, es con el motivo de crear un entorno con menos ruidos y mejorando la calidad del aire. Su diseño basado en el de un invernadero, con iluminación natural y radiación de frío y calor, permite aprovechar la ventilación natural en vez de aire acondicionado.

Este entorno más sustentable energéticamente, fue un antiguo mercado gastronómico de Ribera, que cuenta actualmente con el espacio suficiente para 250 trabajadores. La constitución de la estructura hace que sea conveniente, la sala principal para llevar acabo del proyecto de oficina-jardín, puesto que el lugar cuenta con amplias mesas comunitarias de 70 x 10 metros. Donde entre puestos de trabajos, en vez de que haya los típicos muros de cubículos, los trabajadores se toparan por macetas de distintas plantas entre ellos.

Además de contar con las plantas en el área de oficina, Second Home, también cuenta con un área de descanso, con café incluido, y una biblioteca en la que contarán con libros, tanto en inglés como en portugués, además de cuatro salas de reuniones. También los trabajadores podrán contar con programas de bienestar ofreciendo comida natural, clases de pilates y yoga, todo pensado para dentro de un mismo lugar.

¿Qué piensas sobre un entorno de trabajo más enfocado hacia lo natural y saludable?

(Tomado de Ecología Hoy) 

LA AGRICULTURA DE FUKUOKA

Como parte de los temas publicados por nuestro amigo José Antonio Catalán, en su blog: El huerto de José Antonio, presentamos el siguiente artículo, de sumo interés:

Estimad@s compañer@s, en esta entrada quiero hablaros de un gran personaje; una de las primeras personas que sintió la llamada de lo natural, de lo ecológico en la relación del agricultor con la madre naturaleza, intentando minimiza el impacto sobre ella. 
El japonés Masanobu Fukuoka, fue el fundador de la denominada "Agricultura Natural", a raíz de su primera obra "The One-Straw Revolution" (La Revolución de una brizna de paja), creando su estilo propio de agricultura ecológica.

Fukuoka, nació en 1.913 y se formó en Microbiología, y se especializó e investigó en patologías de las plantas (Fitopatología). 
En 1.937, durante la recuperación en un hospital de una neumonía, dicen que tuvo una profunda experiencia espiritual que cambió su visión del mundo, llevándolo a dudar de la ciencia agrícola tradicional.
Dejó su empleo como investigador para dedicarse al cultivo de naranjas orgánicas en las tierras que su familia poseía en la Isla de Shikoku.
En 1.975, tras la publicación de su libro "La Revolución de una brizna de paja", fue conocida en todo el planeta.

A partir de 1.979, viajó por el mundo dando conferencias sobre su técnica de cultivo, recibiendo muchas distinciones.
En 1.988 fue galardonado con el Premio Ramón Magsaysay (Filipinas) en la categoría de "Servicio Público", máxima distinción del continente Asiático.
Murió el 16 de agosto del 2.008, pero nos dejó, además del libro descrito, su legado en los siguientes títulos, 
"La revolución de dios" (1947).
"La senda natural del cultivo" (1985)
"El camino de regreso a la naturaleza" (1987).

Sus cinco principios son: no labrar la tierra, no usar fertilizantes, no utilizar plaguicidas, no efectuar escardas y no podar; el mismo lo llamaba el método de "no hacer" o no intervenir, inspirado en el Tao (el camino); el no oponerse al fluir de las cosas, el no anteponer el deseo de uno ni la importancia personal a los acontecimientos o las cosas que quieran realizarse; que para nada tiene que ver con la resignación o conformismo.

* Al no labrar la tierra, ésta se mantiene en su estado óptimo de composición y estructura, manteniendo su humedad y nutrientes, sus microorganismos y demás seres vivos.

* Nunca utilizar fertilizantes químicos, ni siquiera preparados de compost. Si a la tierra no se la explota, el suelo tiende a mantener su fertilidad natural en equilibrio planta-animal. El fertilizante utilizado por Fukuoka era el cultivo de trébol blanco, la paja de los cultivos y una aspersión de estiércol de ave de corral. Decía que el compost era bueno, pero no hacía falta hacerlo.
* No utilizar pesticidas químicos, pues matan indiscriminadamente la riqueza biológica del suelo, del aire y de las plantas, pues los insectos existen en todos los cultivos y se convierten en plaga debido a los monocultivos y la debilidad de las plantas cultivadas en un suelo artificial sin humus.
* Para el control de maleza no se debe labrar la tierra ni usar herbicidas. Decía que las "malas hierbas" no existen, pues juegan un papel importante en el equilibrio de la fertilidad y comunidad biológica y sólo hay que controlarlas, no eliminarlas.
Este control se realiza con acolchado de paja, que debilita al trébol plantado y a la maleza.

* En lo relativo a no podar, Fukuoka decía que hay que dejar a los árboles seguir su forma natural.

Fukuoka, manifestó que la humanidad y sus trabajos eran esencialmente infructuosos. Estando harto de la dirección de la sociedad, se dedicó a la vida agrícola, concluyendo que la mejor manera de protestar era literalmente hacer llegar su mensaje al mundo.

La agricultura natural de Fukuoka se basa en la imitación de la naturaleza, con la mínima intervención humana y un respeto absoluto a la misma; decía que las plantas saben lo que tienen qué hacer y el agricultor sólo las apoya en su proceso, observando las estaciones y el clima, los requerimientos de cada cultivo y de intervenir lo menos posible. Este tipo de agricultura no surge del conocimiento limitado del hombre, sino de la infinita sabiduría de la naturaleza.

Para sembrar la tierra, diseñó el sistema -nendo nango-, que consiste en introducir las semillas dentro de una bola de barro y esparcirlas por el campo; con las lluvias se deshacían y germinaban. 

Estas eran y siguen siendo las bases de la agricultura natural de Fukuoka, que quizás no sean posibles aplicar en todas partes del mundo, ni con todas las plantas existentes, pues llevamos clasificándolas para poder cultivarlas muchos miles de años y la mayoría de ellas estarían fuera de su lugar natural. 
Esta forma de proceder no se puede realizar de forma inmediata; es una inversión a largo plazo, en lugar de una solución a corto plazo. Vivimos en una sociedad condicionada a la gratificación rápida, por lo que este cambio a la agricultura natural puede ser poco llamativo.

ALGUNOS ERRORES AL TRABAJAR LA TIERRA DE HUERTO

Hay errores que se comenten muy frecuentemente durante el cultivo de hortalizas en el huerto ecológico, especialmente cuando estamos aprendiendo y experimentando según van surgiendo las labores a realizar.  Algunos errores son salvables y no tienen consecuencias graves para los cultivos, pero hay otros que sí pueden provocar daños tanto de forma inmediata como a largo plazo y dificultarán el desarrollo y el buen crecimiento de las plantas, y además nos darán más trabajo.

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Los errores más comunes al trabajar la tierra de la huerta

Para un mejor rendimiento y maximizar el trabajo que realizamos en la huerta, es recomendable empezar abonando, cavar un poco para mezclar el abono con la tierra y airearla. También aprovecharemos para romper y desmenuzar los terrones grandes de tierra, eliminar las plantas anuales y las espontáneas y retirar las piedras. Luego igualaremos la superficie con el rastrillo.

Si vamos a sembrar hortalizas de ciclo corto con cavar a 20 ó 30 cm de profundidad es suficiente, y para el resto de hortalizas lo haremos hasta los 50 cm de profundidad.

Airear la tierra ayuda a que la tierra no esté tan apelmazada, esté aireada y con drenaje y sin encharcamientos de agua y así las raíces se podrán desarrollar mejor al tener una aireación y drenaje convenientes.

Uno de los errores más típicos es enterrar las raíces y partes aéreas de las plantas que hemos cultivado antes o de las plantas espontáneas que han crecido. Las consecuencias de esta inocente acción pueden acarrear problemas de plagas y enfermedades en el momento que menos te lo esperes. El problema puede surgir porque los restos de cultivos anteriores pueden tener enfermedades, hongos y otros parásitos que estaremos dejando en el terreno, y en el momento que sembremos y tengan las condiciones adecuadas para desarrollarse lo harán.

Todos los restos de plantas de cultivos anteriores, así como las “malas hierbas” o plantas espontáneas los puedes incorporar a la pila del compost.

Otro aspecto importante que debemos tener en cuenta a la hora de planificar el huerto es evitar la acumulación de agua (ya sea por lluvia o por riego) en los mismos puntos. Por eso es interesante crear cierto grado de inclinación para que el agua tenga un escape y las raíces de las plantas no se pudran.

También es muy común el que, en la siembra directa, se siembre la semilla a una profundidad excesiva. Esto minimiza las posibilidades de que la semillas pueda germinar y brotar porque no tiene la fuerza suficiente hasta llegar a la superficie. Con sembrar la semilla a una distancia igual a su diámetro es suficiente. Tampoco debemos compactar la tierra en exceso ni pasarnos con los riegos. Requiere de humedad constante, pero sin excesos.

Un error muy típico es no aplicar una capa de acolchado o mulch. Resulta muy fácil de aplicar y nos ahorra mucha agua y otras labores como por ejemplo la eliminación de plantas no cultivadas que puedan crecer espontáneamente. Con el mulch se mantienen la humedad en la tierra y evita daños en las raíces, tanto por calor excesivo como por bajas temperaturas.

(Tomado de Eco agricultor)

CALENDARIO LUNAR PARA HUERTO Y JARDIN

En este calendario puedes consultar qué hacer cada mes en cada fase lunar en tu huerto. 

Para el caso de República Dominicana y otros países ubicados en el hemisferio sur, el calendario es el siguiente (durante todo el año 2017 iremos mostrando los diversos meses). Observemos el mes de febrero del presente año.

Para Rep. Dominicana, rige el siguiente calendario:

1. Cuarto creciente: sábado 4 de febrero

2. Luna llena: sábado 11 de febrero

3. Cuarto menguante: sábado 18 de febrero

4. Luna nueva: domingo 26 de febrero.                                          

Luna creciente: Siembra protegida de plantas de fruto. Poda de frutales para dar vigor. Poner el acolchado. Realización de injertos. Cosechamos ajos, cebollas, puerros, cardos, acelgas, coles, nabos, etc. Aplicamos fertilizantes y tratamientos preventivos.

Luna llena: Podar para limitar el crecimiento. Mover la pila de compost. Eliminar plantas espontáneas. Periodo de reposo.

Luna menguante o decreciente: Aplicación de tratamientos para plagas y enfermedades. Cosecha de frutos y plantas medicinales. Aplicación de abono. Siembra protegida de plantas. Labores de mantenimiento de los cereales. Trasplantes. Tareas de limpieza y mantenimiento.

Luna nueva: retirar plantas espontáneas o no deseadas, realizar los aporques a los cultivos que lo requieran, podas y mantenimiento de los tutorados.

Luna descendente: momento para labores de la tierra y abonos. Siembra de hortalizas de raíz y bulbo (patata, boniato, rabanito, nabo) y hortalizas de hoja (lechuga, acelga, espinaca, berza), trasplantes, plantar esquejes, podas.

Luna ascendente: Cortar esquejes y reservarlos para plantar en descendente. Cosechar hortalizas de hoja, tallo y fruto (son más jugosos).

(Publicado en Blog, Nutrición, en la página Eco agricultor)

ACEITE DE OLIVA, PROPIEDADES NUTRICIONALES Y BENEFICIOS

El aceite de oliva virgen extra es un aliado para nuestra salud. El AOVE se obtiene a partir del fruto del árbol del olivo: las aceitunas u olivas, por diferentes medios de extracción. Podemos contribuir a tener una buena salud aprovechando las propiedades nutricionales del aceite de oliva virgen extra, AOVE,  incluyéndolo en nuestra dieta habitual en cantidades moderadas.

Podemos encontrar muchos tipos y marcas de aceite de oliva, pero si queremos contribuir de una forma positiva a nuestra salud debemos optar por aceites de oliva virgen extra, ecológicos y de presión en frío para que conserven todas sus propiedades. El aceite de oliva que no sea virgen extra se ha obtenido por procesos químicos, por aplicación de calor y está refinado, por lo tanto no es una buena elección y no va a tener el efecto en la salud que deseamos.

El aceite de oliva virgen extra es, después del aceite de coco, el mejor aceite que podemos usar para cocinar al ser resistente a altas temperaturas.

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Valor nutricional del aceite de oliva virgen extra y principios activos

El aceite de oliva virgen extra está compuesto totalmente por grasa, lípidos. Su contenido en proteína vegetal o carbohidratos es prácticamente nulo.

Esta grasa es principalmente de tipo insaturada (de origen vegetal, igual que la grasa del aguacate o palta) y es rica en ácidos grasos esenciales como el ácido oleico (omega 9),  linoleico (omega 6) y linolénico (omega 3).

En cuanto al aporte de micronutrientes como vitaminas, el AOVE nos aporta vitaminas liposolubles, siendo rico en vitamina A (β- carotenos) y vitamina E o tocoferol.  Además el aceite de oliva virgen extra cuenta con compuestos como los fitosteroles y polifenoles (entre los que se encuentran los lignanos).

El valor calórico del aceite de oliva es de 890 kcal por cada 100 gramos.

El AOVE tiene acción antiinflamatoria, antitumoral, antitrombótica, antioxidante, antibacteriana, hipoglucemiante, cardioprotectora, antidiabética y hepatoprotectora.

El principio activo mejor valorado del AOVE es el ácido oleico. En estudios llevados a cabo, el ácido oleico fue capaz de reducir los niveles del gen Her2, asociado al cáncer de mama.

Aceite de oliva, propiedades nutricionales y beneficios

En estudios llevados a cabo acerca del impacto del AOVE sobre la proliferación de células cancerosas, se vio una relación entre el consumo moderado de aceite de oliva virgen extra y la inhibición de ciertos tipos de cánceres, en concreto el cáncer de mama y el de colon.

Un consumo moderado de AOVE, junto con una dieta saludable basada en frutas y verduras de temporada, puede ser primordial para prevenir los casos de cáncer, enfermedades cardiovasculares (que son la primera causa de mortalidad en el mundo) y el envejecimiento prematuro.

El AOVE reduce la inflamación de las articulaciones. Por eso resulta de gran beneficio para ayudar a prevenir el desarro de la artritis reumatoide o para mejorar su estado en las personas que la padecen.

El riesgo de padecer problemas circulatorios en las piernas se puede ver reducido gracias al consumo habitual de aceite de oliva virgen extra.

Ensayos realizados en personas diabéticas se ha podido observar el impacto positivo del consumo de AOVE al reducir en un 44% el riesgo de padecer retinopatía, causante de la ceguera en diabéticos.

El aceite de oliva virgen extra introducido en las comidas, puede reducir los picos de azúcar en sangre en las personas con diabetes tipo I, algo que no ocurre cuando se incluyen otras grasas (como por ejemplo mantequilla).

El AOVE es beneficioso para el hígado graso. El aceite de oliva virgen extra contribuye a que tengamos unos niveles saludables de colesterol en sangre.

Otro estudio de PREDIMED (prevención por dieta mediterránea) concluyó que una dieta mediterránea con aceite de oliva virgen extra puede reducir en un 30% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares como infarto o ictus.

El AOVE mejora la mineralización de los huesos, algo especialmente durante las etapas de crecimiento y tras la menopausia.

El consumo diario de AOVE se podría enmarcar en unas 3 a 6 cucharadas diarias, dependiendo de las necesidades calóricas de cada persona.

El AOVE puede reducir los daños cognitivos comunes durante la vejez.

(Publicado en Blog, Nutrición, en la página Eco agricultor)

Coco, propiedades y beneficios para la salud

Coco, un fruto de origen tropical del que se puede obtener aceite de coco, leche y crema de coco, coco rallado o también llamado harina de coco, agua de coco, azúcar de coco, coco deshidratado y, por supuesto, coco fresco.

El coco es el fruto del cocotero o árbol del coco, Cocos nucifera, originario del Pacífico. Puede pesar entre 2 y 3 kilos y contener en su interior unos 300 ml de agua de coco, aunque cuanto más maduro es el coco menor es su contenido en agua. La pulpa del coco, la parte comestible del fruto, es de color blanca.

En este artículo te contamos cuál es el valor nutricional del coco y las propiedades nutricionales y beneficios del coco..

Valor nutricional del coco fresco

De cada 100 gramos de coco fresco 47 son agua, 36 son grasas saturadas, 4 son hidratos de carbono y 3 son proteína vegetal. También nos aporta 10 gramos de fibra dietética.

Del contenido en minerales del coco, destacamos que es rico en potasio, fósforo, magnesio, sodio, calcio, hierro, zinc, selenio y yodo. En cuanto a vitaminas, el coco fresco tiene vitamina C, B3 o niacina, E o tocoferol, B6 o piridoxina, B1 o tiamina, B2 o riboflavina y B9 o folato.

El coco fresco nos aporta 350 kcalorías por cada 100 gramos, mientras que el coco rallado tiene 600 kcalorías por cada 100 gramos y el aceite de coco sube hasta las 900 kcalorías por cada 100 gramos.

El aceite o manteca de coco se puede utilizar tanto en recetas de cocina como en remedios caseros para mejorar nuestra piel y cabello.

Por su acción antiinflamatoria, el consumo de coco resulta beneficioso a personas que tienen enfermedades cuyo síntoma o causa es la inflamación. Este fruto puede contribuir a mejorar dolencias intestinales.

Tiene acción antioxidante que protege nuestro ADN del ataque de los radicales libres.

Por su acción anti fúngica, el aceite de coco se utiliza para combatir los hongos como en el caso de candidiasis e infecciones vaginales.

El agua de coco es utilizada por los deportistas como bebida isotónica por su contenido en electrolíticos.

Ayuda a regular los niveles de glucosa o azúcar en sangre.

El coco rallado se puede utilizar, además de para aderezar recetas dulces, como exfoliante. Deja la piel muy suave y cuidada. Es un alimento muy beneficioso para cuidar de la salud de nuestros huesos y dientes.

Algunos nutrientes del coco, como el magnesio, el potasio y el calcio, contribuyen al correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular.

El coco previene o ayuda a combatir el estreñimiento. Optimiza el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico. El consumo de coco ayuda a prevenir la osteoporosis.

El coco es un fruto con efecto hepatoprotector, antiparasitario, bactericida, antimicótico, inmunoestimulante y antioxidante.

Pese a que el coco es un alimento calórico, es útil incluirlo en dietas para adelgazar porque activa el metabolismo y contribuye a la pérdida de peso.

El aceite de coco es la mejor opción a la hora de cocinar, ya que, es estable en su composición y tolera las altas temperaturas mejor que cualquier otro aceite, incluso que el aceite de oliva virgen extra.

(Tomado del blog Nutrición, de la página Eco agricultor)

Cómo y porqué plantar romero en el huerto

Interesante artículo, de los que considero imprescindible para tener una huerta sana y natural, hoy vamos a conocer un poco al romero, una planta aromática que no puede faltar en nuestro huerto, si queremos que todo nos vaya con éxito y veremos cómo y porque plantar romero en el huerto es casi imprescindible para todos cada uno de nosotros.

En este vídeo vamos a ver cómo debemos plantarlo en la huerta y los cuidados que debemos tener con él, también un poco por encima la forma de reproducirlo y los beneficios que tiene para el huerto, aparte de los conocidos como medicinales. Adjuntamos algunos datos de la planta de romero:

Descripción: El romero es un arbusto leñoso de hojas perennes muy ramificado y ocasionalmente achaparrado y que puede llegar a medir 2 metros de altura.

Tipo De Tierra: El Romero, al igual que muchas otras plantas aromáticas no es una planta que requiera mucho cuidado. Se cría en todo tipo de suelos, preferiblemente los áridos, secos, algo arenosos y permeables, adaptándose muy bien a los suelos pobres. Crece en zonas litorales y de montaña baja.

Riego: El riego ha de ser escaso o nulo dependiendo de las zonas, en zonas lluviosas o climas húmedos no debemos regar la planta, nada más que en época de sequía.

Clima: Su clima natural es el clima mediterráneo, crece en los litorales, pero se adapta bien a climas que no sean muy extremos, por ejemplo a templados , o templado-cálido , también a climas secos.

Reproducción: Por semillas se siembran en primavera en semillero. Pero el medio más rápido y seguro es la reproducción por esquejes. En marzo se cortan ramas de unos 15 cm de una planta de por lo menos dos años y se entierran a media altura. El enraizamiento tarda unos dos meses y se pueden trasplantar en otoño o en la primavera siguiente.

Cuidados y Enfermedades: El principal enemigo del Romero lo constituye los hongos, que se desarrollan cuando la planta está muy húmeda y en lugares con poca ventilación. Si el Romero está plantando afuera es importante que el suelo posea un buen drenaje de lo contrario si el agua se acumula puede hacer que la planta muera por exceso de agua.

La poda se puede realizar a finales de febrero, para prepararla para la primavera.

(Tomado del blog La Huertina de Toni y presentado por Eco Inventos).

LA AGRICULTURA BIODINÁMICA

Del blog de nuestro amigo José Antonio Catalán, he seleccionado un artículo que por su valiosa información debe ser leído por nuestros seguidores.

Estimados amig@s, en esta entrada del blog quiero hablaros de la agricultura biodinámica, que hasta hace nada no había oído hablar de ella, a fin de aclarar y dar a conocer este tipo de agricultura biológica o ecológica, pero con sus matices.

La agricultura biodinámica nace a partir de ocho conferencias que el filósofo, escritor, artista, pensador y hasta ocultista austriaco Rudolf Steiner impartió en Koberwitz* (Polonia) entre los días 7 al 17 de junio de 1.924, sobre "Curso de Agricultura", que fue para muchos el primero sobre la agricultura orgánica.

En estas conferencias participaron granjeros que añadieron a su saber sobre el tema agrícola, la parte que aportaba la antroposofía, incorporando ésta la visión espiritual de la Naturaleza.

Todas estas personas que participaron en el curso y pusieron en práctica estas enseñanzas fueron los que acuñaron el término "biodinámica".

La agricultura biodinámica se basa en el conocimiento de que la tierra, las plantas, los animales y el hombre trabajan conjuntamente en un organismo agrícola. En la práctica, no sólo es llevar una granja de forma orgánica, sino que incluye el uso de preparados que tienen en cuenta las influencias cósmicas. Se ha de ver la granja como un organismo en sí mismo.
En lo práctico, esto es, que todas las actividades de la finca que en ella se desarrollan, como lo que se cultiva o los animales que se crían, están interconectadas.

Los preparados para rociar, según Steiner son -las fuerzas en las plantas y en los órganos de los animales pueden combinarse de tal modo que la naturaleza puede mejorarse, sanarse y apoyarse en el transcurso del año-.
Estos preparados están numerados del 500 al 508 o se les conoce por las sustancias o plantas que se emplean en su elaboración.

Se pueden consultar en el siguiente enlace:

http://www.biodinámica.es/preparados.html

Aparte de los preparados anteriores, esta agricultura está influenciada por el clima y los ritmos cósmicos; pues estos ritmos no sólo contribuyen en el crecimiento de las plantas, sino que también lo hacen en los fenómenos meteorológicos, plagas, etc.

Por lo anterior, se elabora todos los años un calendario, que es la guía de los efectos cósmicos en la Tierra, duración de los días, luz y calor que recibe del Sol, posición de la Luna con respecto a los planetas del sistema solar, etc., para así planificar y realizar las labores de la granja o huerto en el momento preciso.

El ejemplo de agricultura biodinámica es la granja Dottenfelderhof, en Alemania, donde se desarrolla desde 1.968 esta forma de cultivo y ganadería, donde en 150 hectáreas viven y trabajan en cooperativa varias familias, actualmente son más de 100 personas, que producen y venden directamente en el mercado lo que les da la tierra, además hacen pan, quesos, tienen establos para caballos, terneros, cerdos, gallinas, frutales, huertos y zonas para experimentación biodinámica e imparten cursos.

La mayoría de productos procedentes de agricultura biodinámica que encontraremos para nuestro consumo, están respaldados por el sello (certificación) de calidad Démeter

Démeter Internacional es una asociación sin ánimo de lucro, fundada en 1997 por 18 organizaciones de Europa, América, África y Australia para reforzar su cooperación en la esfera legal, económica y espiritual. Representando actualmente a unos 3.500 productores en 40 países. Controlando y garantizando que se cumplen los requisitos de la normativa orgánica europea, normas de producción y elaboración, hasta el producto final.
Bueno compañer@s, espero haber "aclarado algo" sobre la agricultura biodinámica, que no deja de ser una forma de agricultura ecológica, elevada en lo espiritual y en lo cósmico.

Prohiben la publicidad de comida chatarra destinada a niño en UK

La página Ecología HOY, del diario HOY de República Dominicana presenta la siguiente noticia:

En motivo de su preocupación por la población más joven, el Reino Unido (United Kingdom o “UK”) ha decidido tomar nuevamente una decisión para procurar que la salud de los niños de edades entre 5 y 15 años (rango de edades más alarmante) no se vea tan amenazada como lo es actualmente. El territorio que conforma al Reino Unido es uno de los que tiene, en Europa, de las mayores tasas de obesidad en su población más joven.

La decisión fue tomada en diciembre del año pasado, dándose a conocer el anuncio de esta medida en contra de toda aquella publicidad que contenga “Comidas o Bebidas con Alto Contenido de Grasa, Sal o Azúcar” (HFSS por su acrónimo referente en el idioma ingles) y que sean destinadas para los más jóvenes. Esta medida fue anunciada el jueves 8 de diciembre de 2016 por el organismo que regula la publicidad.

La “Comisión de Practicas Publicitarias” (CAP), es el organismo que dio a conocer el anuncio, justifica el porqué de la medida tomada por el gobierno, citando un informe que revela que los niños británicos de entre 5 y 15 años actualmente pasan más de su tiempo en internet que viendo televisión, medio por el cual ya se había tomado medidas idénticas. Ahora, han llevado la esta medida a otros medios de información en los que se haya hecho uso de este tipo de publicidad y con tales destinatarios.

El coordinador de la “Campaña para la alimentación infantil” (Children’s food campaign), Malcolm Clark, se congratuló por la decisión de la CAP y a compartido su opinión al respecto: “El CAP ha escuchado finalmente las voces de padres y profesionales sanitarios, tras años resistiendo imponer medidas más duras”.

Clark y otros activistas plantearon la posibilidad de ir aún más lejos con esta decisión. Refiriéndose de una forma más específica para también hacer lo mismo con la publicidad en programas teóricamente para adultos, como los concursos de talento que se transmiten por televisión en horario nocturno, y que son también muy populares entre los más jóvenes.

Además, tienen previsto que las autoridades británicas planean gravar los refrescos con un impuesto especial, esto pese a la oposición provocada por los fabricantes.

La medida va a empezar a tener funcionalidad a partir del mes de julio de este año, y la cual afectará tanto a Internet como medios impresos.

¿Qué piensas sobre la medida tomada por el Reino Unido? 

Empresa cultiva tomates con agua de mar y energía solar en Australia

La página Eco Inventos nos trae la siguiente noticia

Los invernaderos con agua de mar pueden salvar a Oriente Medio y a la humanidad de la sequía producida por el cambio climático. En Sundrop son pioneros en invernaderos de agua salada en Australia: cultivan tomates para un supermercado líder llamado Coles. Y Sundrop está produciendo lo que dicen es un “mejor producto, mejor para el planeta … todo el año”.

Sundrop Farms utiliza cultivos hidropónicos, un método de cultivo en un medio de agua tratada, sin suelo. Es una forma extremadamente eficiente para el cultivo de plantas, y ahora se está convirtiendo en una opción para el cultivo de alimentos en climas difíciles, en los centros urbanos o en áreas donde el agua potable es limitada o carente. En China, por ejemplo, donde el suelo está contaminado con cadmio y plomo, las personas quieren comprar alimentos orgánicos cultivados con sistemas hidropónicos.

Sundrop Farms dice que el suyo, es el primer sistema de agricultura de su clase que ha llegado a escala comercial. La instalación de 65 hectáreas ha sido posible gracias a una inversión de 200 millones de dólares australianos (148 millones de dólares) para pagar una desaladora, invernaderos y otras instalaciones necesarias para cultivar los tomates. Una gran apuesta que vale la pena para el aumento de los cultivos agrícolas en Australia y en el mundo.

Los invernaderos de Sundrop son alimentados por la energía solar, con 23.000 espejos que reflejan los rayos del sol hacia la parte superior de una torre de 127 metros de altura, donde la energía que se concentra se transforma en calor, usado para mover una turbina de vapor que alimenta un generador de energía eléctrica.

Esta energía se utiliza para bombear agua de mar desde una distancia de 5 kilómetros. Más allá de la producción de tomates, la planta también produce 1 millón de litros de agua cada día.

Hay otras empresas que están desarrollando proyectos similares, incluyendo Bright Farms (Estados Unidos), Phillips (Holanda) o Aerofarms (Estados Unidos), un mercado valorado en billones de dólares.

Más información: sundropfarms.com

Parlamento Latinoamericano y Caribeño adoptó una ley modelo para la promoción de la agricultura familiar

12 de diciembre de 2016, Santiago de Chile- Los miembros del Parlamento Latinoamericano y Caribeño (Parlatino) aprobaron de forma unánime una Ley modelo de agricultura familiar, la cual incluye recomendaciones y directrices para que los países fortalezcan este sector clave para la seguridad alimentaria, señaló hoy la FAO.

La ley fue votada el 3 de diciembre durante la XXXII Asamblea General del PARLATINO realizada en la Ciudad de Panamá, y su texto reconoce que “la agricultura familiar es clave para lograr la erradicación del hambre por su capacidad de proveer alimentos saludables y nutritivos a toda la población.”

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, la nueva ley modelo establece principios rectores, definiciones y obligaciones que los estados nacionales pueden utilizar como base para crear o perfeccionar sus leyes y políticas y estrategias de agricultura familiar.

La ley será enviada por el PARLATINO a las asambleas y congresos de los veintitrés países miembros de este organismo regional.

"Esta ley regional promueve la investigación agropecuaria, la asistencia técnica y el asesoramiento y transferencia de tecnología para los agricultores familiares”, explicó la presidenta del PARLATINO, la  senadora mexicana Blanca Alcalá.

El PARLATINO ya cuenta con dos otras leyes modelo ligadas a la seguridad alimentaria y nutricional: la Ley marco del derecho a la alimentación, seguridad y soberanía alimentaria de 2012, y la Ley marco de alimentación escolar, aprobada en 2013.

República Dominicana se basó en ellas para crear su Sistema Nacional para la Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SINASSAN): “Nos  dio una visión regional  y los  argumentos necesarios para sustentar la ley en el Congreso dominicano”, explicó Guadalupe Valdez, exdiputada de República Dominicana y Embajadora especial Hambre Cero de la FAO.

Para la FAO esta nueva ley representa un paso decisivo para la región, consagrado en el objetivo principal de la ley marco: que los estados garanticen de manera permanente y con carácter de prioridad nacional, la preservación, promoción y desarrollo de la agricultura familiar, a partir del reconocimiento de su importancia como modo de vida y actividad productiva.

Respetar los derechos de indígenas, mujeres y jóvenes

El texto aprobado por el PARLATINO destaca que el desarrollo de la agricultura familiar comprende el uso de conocimientos, tecnología y buenas prácticas, que respetando la cultura, las tradiciones y los hábitos de las comunidades, contribuyan a su crecimiento y desarrollo.

La nueva ley pone énfasis especial en la atención específica que debe darse a quienes se encuentren en estado de vulnerabilidad, como las mujeres y los jóvenes.

Según el PARLATINO, el fortalecimiento de la producción agrícola familiar rural supone el derecho al acceso equitativo a todos los recursos naturales y su uso sustentable, respetando y priorizando los derechos de las comunidades tradicionales indígenas.

La ley marco también destaca como una de sus directrices básica el hecho que la búsqueda de la suficiencia alimentaria de los núcleos familiares rurales debe complementarse con el derecho a una efectiva y justa retribución de los excedentes y demás productos que comercialicen.

La agricultura familiar y la seguridad alimentaria y nutricional

Según la FAO, la agricultura familiar es clave para erradicar el hambre y la malnutrición en América Latina y el Caribe.

En algunos países de América Latina y el Caribe, los agricultores y agricultoras familiares producen hasta el 70% de los alimentos que componen la canasta básica, además de ser la principal fuente de empleo agrícola y rural.

Sin embargo, el sector aún enfrenta serias limitaciones en términos de su acceso a recursos productivos, servicios sociales, infraestructura básica, servicios financieros y de extensión.

En reconocimiento a la importancia que tiene para la erradicación del hambre, muchos países de la región han aumentado su apoyo a este sector, potenciando su institucionalidad y fortaleciendo sus capacidades.

Según la nueva ley modelo del PARLATINO, este sector de la agricultura habitualmente desarrolla actividades agrícolas diversificadas, lo que le otorga un papel fundamental a la hora de garantizar la sostenibilidad del medio ambiente y la conservación de la biodiversidad.

“La agricultura a pequeña escala debe estar al centro de las políticas agrícolas, ambientales y sociales de los gobiernos”, dijo la senadora mexicana Luisa María Calderón de la Comisión  de Agricultura, Ganadería y Pesca del PARLATINO.

Luisa María Calderón es también miembro de los Frentes Parlamentarios contra el Hambre  (FPH), que reúne legisladores de toda la región y que forma parte de una alianza estratégica con el PARLATINO y la FAO, cuyo objetivo es que los países generen políticas nacionales y regionales para erradicar el hambre y la malnutrición a lo largo de la región.

 (Tomado de Agro-Noticias, FAO, diciembre 2016)