La Pitaya o fruta del dragón

La pitaya, también conocida con otros nombres como pitahaya, picajón, yaurero, warakko, fruta del dragóno dragon fruit, es una fruta originaria de Centro América de la familia de las cactáceas. Tiene forma ovalada, con espinas por fuera y se pueden encontrar tres variedades: amarilla por fuera y pulpa blanca con semillas por dentro, roja por fuera y pulpa blanca o pulpa roja con semillas por dentro. Es muy aromática y su sabor es muy dulce y agradable, también resulta imprescindible destacar su excelente valor nutricional. A continuación te contamos para qué es buena la pitaya

Propiedades nutricionales de la Pitaya, pitahaya o fruta del dragón

La Pitaya contiene, entre otros, antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico, fenoles.

Esta fruta es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B (como la B1 o tiamina, B3 o niacina y la B2 o rivoflavina), minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble. Las semillas, que son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos.

La Pitahaya tiene acción antitumoral, antiinflamatoria y antioxidante.

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Beneficios y usos medicinales de la Pitahaya, pitaya o fruta del dragón

Retrasa el envejecimiento celular

Refuerza el sistema inmunológico

Estimula la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas

Puede prevenir la arterioesclerosis

Nos ayudar a regular el tránsito intestinal

Reduce el riesgo de padecer infarto cerebral y cardiaco

Las semillas tienen efecto  laxante

Nos ayuda a prevenir los cálculos renales

Inhibe el crecimiento de células tumorales

Regula el nivel de azúcar en sangre (glucemia)

La pitahaya es una fruta saciante

Estimula la producción de colágeno

Mejora la absorción del hierro (imprescindible para evitar o combatir anemia ferropénica)

Excelente para la formación de huesos y dietes.

Reduce los niveles de ácido úrico o gota

Al ser rica en agua y baja en carbohidratos su consumo es excelente para personas que realizan dieta para adelgazar o que tienen diabetes.

La infusión de las hojas alivian el dolor de cabeza, mejoran el insomnio, la ansiedad y las afecciones nerviosas.

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Cómo comer la pitaya o fruta del dragón

La puedes comer fresca como cualquier otra fruta. Se corta por la mitad y se saca la pulpa con la cuchara, las semillas también se comen. 

(Eco Agricultor)

Peras: propiedades nutricionales y beneficios de esta fruta

La pera, Pirus comunnis, es una de las frutas más consumidas a lo largo de todo el año. En los mercados podemos encontrar diferentes tipos o variedades de peras: conferencia, ercolina, blanquilla o de agua, limonera… Pero eso sí, siempre elige las peras de cultivo ecológico y de cercanía para aprovechar todas las bondades y el sabor que esta fruta nos ofrece a la vez que cuidamos el medio ambiente y apoyamos a los productores locales.

Es una fruta que se ha consumido tradicionalmente en culturas como la egipcia o la griega, probablemente porque tiene un sabor dulce y es muy refrescante. A la hora de comer la pera, la podemos tomar sola, añadirla a macedonias de frutas, hacer compota, prepararla al horno, añadirla a purés de verduras (queda riquísima y el contraste de sabores es muy interesante), las podemos cocinar al vino, etc.

En este artículo vamos a conocer cuáles son las propiedades nutricionales de las peras, su valor nutricional y beneficios para la salud del consumo de esta fruta.

Valor nutricional de la pera

Las peras, al igual que la gran mayoría de frutas, está compuesta principalmente por agua. De cada 100 gramos más de 86g son de agua, 10g de hidratos de carbono y menos de 1 gramo de proteína vegetal. Su contenido en grasas es 0. Es importante resaltar el contenido de fibra de la pera, que está en unos 2.5 g.

De los minerales que contienen las peras destacan el potasio, el fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro y yodo. Las vitaminas con mayor presencia en la pera son la vitamina C, la niacina o B3, la tiamina o B1, riboflavina o B2, piridoxina o B6, folato o B9 y betacarotenos.

Las peras nos aportan sustancias tan importantes como los antioxidantes, fitoesteroles o esteroles vegetales y los taninos.

La pera posee unas 45 kcal por cada 100 gramos.

. Qué beneficios y propiedades tiene el consumo de pera para la salud

Esta fruta es hidratante. Resulta ideal como snack saludable para comer entre horas a lo largo del día.

Son un remedio natural para los casos de diarrea.

La pera es una fruta con efecto saciante debido a su contenido en fibra, por lo que es estupenda para las personas que quieren perder peso y están haciendo una dieta para adelgazar.

Es una fruta con acción antiinflamatoria que puede beneficiar especialmente a personas con dolencias agudas o crónicas que producen inflamación en el organismo.

Las peras nos ayudan a mantener un tránsito intestinal regular y combatir el estreñimiento.

Una fruta con un efecto muy beneficioso sobre nuestra microbiota o flora intestinal.

Si sueles tener malas digestiones, la pera te vendrá muy bien, ya que, es una fruta indicada para personas delicadas del aparato digestivo. Y mejor aun si la preparamos al horno.

Contribuye a combatir la retención de líquidos debido a su acción diurética.

Es uno de los alimentos que se recomiendan para las personas con gota o ácido úrico algo debido a su poder para disolver y eliminar del cuerpo el ácido úrico.

La pera es una fruta excelente para personas con diabetes tipo II y para las que tienen tensión arterial alta o hipertensión.

Un alimento muy sano que puede reducir las probabilidades de que suframos dolencias cardiovasculares. ¡Una pera al día!

La fibra soluble de las peras contribuye a absorber el colesterol para que pueda ser eliminado.

(Tomado de Eco agricultor)

9 contraindicaciones del consumo de Jengibre

Habrás oído que el Jengibre (planta de la que se consume su raíz o rizoma) si lo añades a tu dieta se puede convertir en una buena aliada para cuidar y mejorar tu salud. Con propiedades antioxidantes, antibióticas, antiinflamatorias, digestivas y hasta adelgazantes puede serte muy útil si lo incluyes en tus infusiones, como especia en tu comida o como condimento en los caldos que realices en casa.

En personas sanas el jengibre no tiene porqué dar problemas, más bien todo lo contrario. Es conocido por ser muy saludable y por ayudarnos a cuidarnos de manera natural. Pero en personas que tengan ciertas dolencias y enfermedades el jengibre debe limitarse o evitarse, ya que, a nivel médico está contraindicado su uso.

En este artículo queremos presentarte las situaciones en las que la toma o ingesta habitual de jengibre, Zingiber officinale, puede no ser aconsejable debido a sus posibles efectos secundarios.

. 9 contraindicaciones del consumo de jengibre

En mujeres embarazadas y durante la lactancia

Aunque se ha comprobado que el jengibre puede ser un excelente remedio natural para combatir las náuseas durante el embarazo, es importante que consultes a tu ginecólogo/a antes de tomarlo por las posibles contraindicaciones. ¿Por qué? El jengibre tiene propiedades vasodilatadoras y anticoagulantes. Un uso abusivo de este ingrediente en la dieta puede conllevar a posibles hemorragias y en casos muy extremos a abortos por su condición vasodilatadora.

Aun así, se conocen muy pocos casos en los que el jengibre haya sido el motor de estos sucesos, pero se recomienda tener en cuenta estas propiedades y en el caso de querer ingerirlo, consultar con el médico si es o no correcto su uso.

Igual que en el punto anterior, en la lactancia, el jengibre tiene una influencia mínima en las mujeres y bebés que están en dicha etapa. Pero que sea mínima no quiere decir que sea inexistente, y no se ha probado que esté indicado durante la lactancia. Al no haber certeza científica de cómo puede influir en el crecimiento de nuestro bebé, recomendamos que no se utilice por precaución.

Personas con hipotensión

Una dolencia también conocida como presión baja. Es cuando nuestra sangre circula de forma lenta y sin fuerza por nuestras arterias y puede causar, entre otros síntomas, mareos.

El jengibre nos ayuda a regular la tensión en caso de tener la presión alta, pero si la tenemos baja el consumo de jengibre podría contribuir a aumentar esta hipotensión arterial, que conllevaría mareos, dolores de cabeza y hasta desmayos.

Por este motivo, también está contraindicado tomar jengibre si sufres hipertensión y te medicas, ya que podría bajarte demasiado la tensión arterial y producir problemas de tipo cardiovascular.

Padecer úlcera gastrointestinal o colon irritable

El jengibre contiene un componente que en algunos casos puede provocar una inflamación de la mucosa gastrointestinal. En personas sanas esto no es un problema, incluso contribuye a mejorar las digestiones. Pero en el caso de padecer úlcera gastrointestinal o el síndrome del colon irritable puede provocar la inflamación del tejido de la zona afectada y causar graves dolores e irritaciones en la zona afectada.

Si presentas el síndrome de colon irritable o úlcera gastrointestinal, consulta a tu médico antes de tomar jengibre.

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Diabetes

Son conocidas las propiedades del jengibre para disminuir y controlar los niveles de azúcar en sangre, lo que puede resultar una buena opción para las personas que sufren de diabetes.

Pero en el caso de estar tratándote para la diabetes, este alimento puede causar desajustes e implicar un descenso de la glucemia y por lo tanto el uso de la  insulina se debe reajustar.

Te recomendamos que si sufres diabetes acudas a tu médico para que te confirme si está indicado tomar jengibre en tu caso.

Hipertiroidismo

El jengibre puede interferir en las funciones de la glándula tiroidea en el caso de personas con hipertiroidismo.

Es por este motivo que es necesario consultar con tu médico sobre el uso de jengibre, ya que, puede producirte efectos adversos con respecto tu dolencia.

Además, el consumo habitual de jengibre puede alterar el efecto de los fármacos usados para regular la tiroides.

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Personas con problemas cardiovasculares

Una de las propiedades que ya hemos mencionado del jengibre es su capacidad vasodilatadora y anticoagulante.

Esto podría provocar en personas que ya tienen un problema cardiovascular mayor probabilidad de tener una hemorragia interna o un problema arterial que podrían producir alteraciones cardíacas como taquicardias y arritmias.

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Hemofilia

La hemofilia es una enfermedad crónica y hereditaria que consiste en la dificultad para coagular la sangre y por lo tanto, el sufrimiento de hemorragias o la pérdida de sangre ante sangrados y heridas.

La acción anticoagulante del jengibre aumenta esta situación y provoca más sangrado y hemorragia. Por eso no es adecuada su utilización si padeces esta dolencia.

Menstruación muy abundante

Por el mismo motivo que hemos contado en el apartado anterior, las propiedades vasodilatadoras y anticoagulantes pueden comportar un sangrado menstrual más fuerte y rápido que genere mareos, hemorragias y fuertes dolores durante el período de menstruación.

No está indicada su ingestión durante los días previos a la menstruación y durante el período en las mujeres que ya de por sí tienen reglas muy abundantes. Es importante incluir alimentos ricos en hierro para prevenir anemia ferropénica.

(Tomado de Eco agricultor.

(Tomado de Eco agricultor)

Propiedades nutricionales y medicinales de las acelgas

Acelgas, una hortaliza de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas. Las acelgas son originarias del Mediterráneo y su cultivo hoy en día se ha extendido por todo el mundo. Son unas hortalizas con hojas grandes, con forma ovalada y verdes y la penca puede presentar varios colores, desde el blanco hasta el rosa fuerte.

Aunque la acelga se cultiva durante todo el año, su mejor época podría ser desde el otoño hasta la primavera.

Qué propiedades nutricionales tienen las acelgas

§  Son muy ricas en Vitamina A, muy importante para mantener una piel sana, una buena visión, un cabello saludable, el sistema esquelético y el inmunológico. La Vitamina A posee propiedades antioxidantes, por lo que nos protege ante los radicales libres, las infecciones y las enfermedades degenerativas.

§  Contienen grandes cantidades de folatos, los cuales colaboran en la formación de los glóbulos rojos y blancos y los anticuerpos del sistema inmunitario.

§  Las acelgas tienen gran contenido en agua, por lo que nos hidratan cuando las ingerimos.

§  El potasio de la acelga es muy importante para cuidar nuestros músculos y el sistema nervioso.

§  Otro mineral que contiene la acelga es el magnesio, que nos ayuda a mantener un intestino sano, favorece el tránsito intestinal, fortalece los huesos y dientes y hace que nuestros músculos puedan funcionar correctamente.

§  Contienen hierro, el cual combate la anemia ferropénica, participa el la producción de hemoglobina (que transporta el oxígeno a todas las células del organismo) y forma parte de muchas proteínas.

§  La acelga también contiene Yodo, imprescindible para que la glándula tiroides pueda producir las hormonas tiroideas, las cuales intervienen en multitud de funciones como por ejemplo el metabolismo, el desarrollo del feto o la regulación de la temperatura corporal.

§  Su contenido en Vitamina C nos ayuda a absorber el hierro, combatir a los radicales libres, repara y mantiene en buen estado los huesos, dientes y tejidos, ayuda en la cicatrización de heridas y participa en muchas funciones en nuestro organismo.

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El consumo de la acelga es bueno para…

Evitar la pérdida de visión, conjuntivitis, glaucoma o cataratas

Las acelgas favoreces la buena digestión de los alimentos

Por su contenido en hierro y ácido fólico ayudan a evitar o combatir las anemias

Combatir infecciones como faringitis, bronquitis o sinusitis

Nos ayuda a mantener un buen tránsito intestinal y evitar estreñimiento

Previene la aparición de hemorroides

Como la mayoría de las verduras, las acelgas no contienen grasas ni hidratos de carbono, por lo que son excelentes para una dieta baja en grasas y en hidratos y para ayudar a adelgazar

Por sus propiedades diuréticas, nos ayuda a eliminar líquidos retenidos en el organismo.

Ayudan a regular los índices de colesterol

Su consumo está muy indicado especialmente para mujeres embarazadas y niños

Favorecen el buen funcionamiento del hígado y la vesícula biliar

Mejorar la circulación sanguínea

Ayudan a mejorar los casos de gota o hiperuricemia

Si consumimos las acelgas frescas en ensaladas, batidos verdes, rollitos, etc. estaremos aprovechando al máximo todas sus propiedades nutricionales.

(Eco Agricultor)

Nabo, beneficios y propiedades nutricionales

Nabo, una hortaliza de raíz que pertenece a la familia botánica de las Crucíferas, igual que los berros, el brócoli, la rúcula, las coles o la mostaza. El mejor momento del nabo es durante el otoño y el invierno, no en vano las propiedades y beneficios del nabo nos ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico durante los meses más fríos y poder prevenir enfermar de gripe, resfriado, etc.

De los nabos se aprovechan tanto las raíces como las hojas (grelos) y podemos utilizar ambas partes en todo tipo de recetas de cocina: sopas, cremas y purés, asados, potajes y guisos, al vapor, etc.

Los nabos poseen propiedades nutricionales muy interesantes que pueden contribuir positivamente a cuidar de nuestra salud:

§  De cada 100 gramos de nabos 90 corresponden a agua, tiene 3 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 1 gramo de proteína vegetal y un casi nulo aporte de grasa.

§  Nos aporta muy buenas cantidades de vitamina C y algunas vitaminas del complejo B, además de minerales como potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio, zinc, yodo y selenio.

§  Otro componente muy importante del nabo (y las crucíferas en general) es su aporte en glucosinolatos, unos compuestos con actividad antitumoral.

§  El nabo tan sólo contiene 20 kcalorías por cada 100 gramos, siendo un alimento de bajo nivel calórico.

Vamos a conocer más detalles sobre los beneficios de comer esta hortaliza.

Qué propiedades y beneficios tiene el nabo

Si quieres adelgazar, los nabos son tus aliados. Son saciantes, aportan fibra, son ricos en agua y nutrientes y con pocas calorías, por lo tanto, son una verdura excelente para incluir en una dieta para adelgazar bien planificada.

Los nabos pueden ser de ayuda en casos de dolencias genitourinarias como la uretritis, la cistitis o la litiasis renal.

El nabo mejora nuestro sistema inmunológico debido en gran medida a su contenido en vitamina C que actúa como antioxidante.

Si padecemos artritis o de ácido úrico alto (gota) el nabo nos puede venir muy bien para ayudar a eliminar las toxinas y mejorar estas dolencias.

Es precisamente la vitamina C la que contribuye también a que se absorba el hierro, previniendo con ello la anemia ferropénica. También participa en la formación de huesos, dientes y colágeno.

Para tener una piel saludable y retrasar la aparición de arrugas, el nabo nos ayuda desde dentro.

El nabo contribuye a que nuestros sistemas nervioso y muscular puedan funcionar en perfectas condiciones.

Si tienes congestionado el pecho, hazte una sopa de nabo y verás que mejora. Esto se debe a las propiedades expectorantes de esta raíz que nos ayudarán a eliminar la mucosidad acumulada y a mejorar condiciones como tos, asma o bronquitis.

Para combatir la retención de líquidos, incluye nabos en tu dieta y así favorecerás la diuresis de forma natural y suave.

Los glucosinatos del nabo pueden inhibir la proliferación de células cancerígenas, siendo una hortaliza estupenda para contribuir a prevenir el cáncer y tener una mejor salud.

Y no desaproveches las hojas de los nabos, conocidas como grelos, son incluso más nutritivas que el nabo y las podemos cocinar igual que verduras de hoja como las espinacas, acelgas, etc.

(Eco agricultor)