La
zanahoria es el vegetal más rico en vitamina A o beta-caroteno.
Las zanahorias tienen grandes propiedades y
beneficios, popularizándose como un gran recurso terapéutico. Es muy
eficiente para combatir la falta de apetito o como un buen recurso para
recuperar energía.
La zanahoria morada contiene antocianina, un
pigmento flavonoide que actúa como antioxidante en nuestro cuerpo. La antocianina combate a los
radicales libres para así garantizar la salud física y mental, y es
especialmente eficaz cuidando el estado de la piel y retrasando el deterioro de
las funciones cerebrales.
Otro beneficio de la antocianina es que restaura
el colágeno en el organismo, ya que neutraliza las enzimas que pueden
llegar a perjudicarlo. Esto hace que sea un poderoso aliado ante enfermedades
como la diabetes, mejorando el torrente sanguíneo y evitando la concentración
de azúcar en el mismo.
Además de revosar fibra, las zanahorias moradas son
muy ricas en vitaminas A, B y E, y minerales como el calcio y el hierro.
Se tiene que por cada 100 gramos de zanahorias
moradas solo hay 41 calorías (y menos de 1 gramo de grasa), y su alto contenido
de fibra hace que sea un alimento ideal para saciar el hambre y evitar los
excesos a la hora de ingerir alimentos.
Recuerda
consultar con tu médico antes de cualquier variación en tu dieta diaria.
(Hasta aquí, el final de nuestra publicaciones sobre Superalimentos.....Las informaciones han sido proporcionadas por la página web Ecoinventos)
No hay comentarios:
Publicar un comentario