La
diabetes es una dolencia que, lamentablemente, cada día es más común. De
acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, en el mundo existen en la
actualidad alrededor de 135 millones de diabéticos.
Una
gran cantidad de ellos deben inyectarse insulina varias veces al día debido a
que la glucosa varía constantemente.
Es
importante observar que existen numerosas alternativas naturales y saludables
que pueden incorporarse para mejorar la calidad de vida de los diabéticos
siendo una de ellas la stevia.
La stevia
es una hierba natural de América del Sur específicamente de Paraguay y Brasil
empleada para endulzar las comidas. Llegó a Europa de forma tardía, ya que los
españoles preferían la miel para esos fines.
Con
el tiempo, su cultivo se fue expandiendo por varios países como Japón, Malasia
y el Extremo Oriente donde es utilizado, hoy en día, como edulcorante, en
refrescos, chicles y hasta para condimentar las salsas.
Propiedades
nutritivas y curativas de la stevia
La
stevia es una planta rica en vitamina y minerales tan importantes como hierro,
fósforo, calcio, potasio, zinc, entre otros. Además, tiene en su composición
proteínas y fibra.
La
stevia se considerada un diurético natural y regulador de la tensión arterial y
vasodilatador. Además absorbe grasas, regula la glucosa de la sangre y reduce
la ansiedad.
Según
varios estudios realizados, las hojas secas de la stevia contienen un 42% de
sustancias hidrosolubles. Por esa razón, puede utilizarse como endulzante y
también como infusión.
Infusión
con stevia
La
stevia puede consumirse de diversas maneras. La dosis recomendada es de 4 hojas
tiernas, ingeridas directamente antes o durante la comida y 4 hojas más, antes
o mientras se cena.
Las
hojas deben dejarse secar, el primer día, durante la mañana y el mediodía y,
por la tarde se ponen a la sombra. Al día siguiente, se sacan nuevamente al sol
y durante 2 ó 3 horas para luego separar las hojas de los tallos. La hoja debe
estar crujiente para preparar la infusión.
infusión de stevia para la diabetes
Ingredientes:
1 cucharadita de hojas trituradas
1 taza de agua hirviendo.
Preparación:
Triturar bien las hojas secas y verter en la taza con agua.
Dejar reposar durante algunos minutos y luego colar.
Para que sus efectos sean óptimos se recomienda tomar una infusión por la mañana y otra al atardecer.
Ingredientes:
1 cucharadita de hojas trituradas
1 taza de agua hirviendo.
Preparación:
Triturar bien las hojas secas y verter en la taza con agua.
Dejar reposar durante algunos minutos y luego colar.
Para que sus efectos sean óptimos se recomienda tomar una infusión por la mañana y otra al atardecer.
Decocción
de stevia para la diabetes
Ingredientes:
4 cucharaditas de hojas trituradas
1 litro de agua
Ingredientes:
4 cucharaditas de hojas trituradas
1 litro de agua
Preparación:
Ponga en el fuego un litro de agua y llévelo hasta el punto de ebullición.
Ponga en el fuego un litro de agua y llévelo hasta el punto de ebullición.
Apague
el fuego y añada las 4 cucharaditas de hojas de stevia.
Deje reposar durante 30 minutos como
mínimo. Lo que sobra puede conservarse hasta dos días en la nevera.
Para que sus efectos sean óptimos se recomienda tomar esta bebida por la mañana y otra al atardecer.
Para que sus efectos sean óptimos se recomienda tomar esta bebida por la mañana y otra al atardecer.
INFUSION CON STEVIA
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