Conoce los 12 vegetales, que tienen mayor cantidad de pesticidas

Una triste noticia, pero es mejor conocer cuáles son las frutas y verduras más envenenadas

Los pesticidas son venenos que se les coloca a las plantas y que, indirectamente, nos echan a nosotros cuando comemos alguna de ellas. Además, dañan la biodiversidad de los lugares que son expuestos a este veneno, y es tan amplia su contaminación, que incluso han llegado a la Antártida.

Un estudio realizado por la Environmental Working Group (EWG) tomó muestras de 48 frutas y verduras, y vieron que el 65% tenían pesticidas. Este estudio lo hacen cada año, para dar a conocer a la población los riesgos de comer alguna de estos alimentos — claro, todo depende de su origen.

"Durante décadas, se decía que diversos plaguicidas tóxicos eran seguros hasta que se comprobó que no lo eran, o bien eran prohibidas o eliminadas debido a que eran riesgosos para las personas", señala Sonya Lunder, analista senior de EWG y autor del informe ‘Guía del Comprador’.

La lista de vegetales es la siguiente:

1. Manzanas
2. Frutillas
3. Uvas
4. Apio
5. Durazno
6. Espinaca
7. Pimientos verdes
8. Nectarines
9. Pepino
10. Tomate cherry
11. Papas
12. Arveja, guisante o chícharo

Entre todas las frutas y verduras de la lista, se encontraron entre 13 y 15 tipos de diferentes plaguicidas. Muchos de ellos no se encuentran solo en la superficie, por lo que pelar y lavar la fruta o verdura no es signo de que está totalmente limpia; el pesticida penetra las raíces y se encuentra por dentro.

Una de las cosas que se puede hacer para evitar alimentos con pesticidas es comprar en centros orgánicos o a pequeños productores, que sabes que no usan pesticidas en sus plantaciones.

Conoce al pueblo alimentariamente autosuficiente

Incredible Edible (Increíble Comestible) es la revolución agrícola y comunitaria de un pueblo en Gran Bretaña, en el que viven 15 mil personas, quienes plantaron hortalizas por todo el lugar, y a la hora de la cosecha todo el mundo puede servirse gratis.

Un mapa a la entrada del lugar muestra dónde están todos los cultivos, tanto de hierbas medicinales, árboles frutales y verduras en 70 espacios públicos. El cuidado corre a cargo de 280 voluntarios que se turnan y le dedican 2 mañanas al mes. Todo el mundo puede servirse gratis, incluso los turistas pueden disfrutar de esta gran cosecha comunitaria.

Si buscas plantas medicinales, las puedes encontrar frente al hospital. La policía local ofrece maíz dulce y cebollas japonesas. Frente a la iglesia encontraremos coles y acelgas, y este es solo el principio de una larga e increíble lista de alimentos. Lo mejor es que el pueblo se autoabastece gratuitamente a lo largo del año, y tienen una gran fiesta anual de la cosecha, donde ha sido invitado el mismísimo Príncipe Carlos.

"Nuestro secreto está en que somos el movimiento más inclusivo del mundo. Nuestro lema es así de simple: ‘Si comes, estás dentro’. Aquí no discriminamos a nadie por sus diferencias alimenticias, ni se nos va el tiempo echando sermones. La diferencia se marca pasando a la acción. En eso estamos", asegura Mary Clear, quien ayudó a crear el grupo junto a Pamela Warhurst.

Cuando empezaron, hace unos 6 años, los comerciantes estaban en contra ya que este estilo de gratuidad alimentaria les podía arruinar el negocio, sin embargo, lo mismo a lo que temían ayudó a hacer crecer sus locales. Además la criminalidad del pueblo ha disminuido y ni si quiera existe el vandalismo, porque todos contribuyen al cultivo.

Como dice mi mamá, siempre son los más pequeños quienes enseñan a los más grandes, y este pequeño pueblo le está dando una lección al mundo de que los huertos urbanos y gratuitos si son una solución posible en los pueblos y ciudades, que si nos cooperamos entre todos, podemos hacer un mundo más humano, natural y feliz.

 

(Fuente: Veo Verde)